HISTÓRIA
Situada no Vale do Vez, Arcos de Valdevez é uma vila típica do Alto Minho: marcada por uma paisagem verde, arquitectura solarenga e um rio que marca a vida arcuense. Segundo alguns estudiosos, o Rio Vez é o menos poluído da Europa, com flora e fauna abundantes. Com uma localização geográfica atractiva, são muitos aqueles que não perdem uma visita ao Parque Nacional Peneda-Gerês, ao Soajo, à Peneda e ao Lindoso. Envolta em montanhas, a vila apresenta recantos e miradouros de uma beleza única, realçando-se a Serra da Peneda e os miradouros de Adrão e Penedo da Meadinha. No que se refere ao património cultural, destacamos os monumentos, a arqueologia, os valores artísticos e etnográficos relacionados com a arte popular, ofícios e utensílios, o folclore, as festas e exposições aliados a uma gastronomia típica e variada.Aqui se travou, em 1140, o Torneio de Valdevez, que opôs D. Afonso Henriques a Afonso VII de Leão e aqui se derramaram lágrimas quando, na Guerra da Restauração, o General espanhol Pantoja ordenou o incêndio da vila, reduzindo-a a cinzas. No século XVII, Arcos de Valdevez, sede de Município de 51 freguesias com cerca de 32 mil habitantes, rodeou-se de uma prodigiosa natureza e lânguidas encostas, onde o vinho amadurece e o sol se põe. Nas suas ruas, erguem-se velhas casas senhoriais, torres, pontes e templos que marcam as tradições herdadas pelas gentes ao longo dos anos.
Gastonomia
Da gastronomia em Arcos de Valdevez há que destacar o famoso cozido à minhota.
A vitela assada,
As papas de sarrabulho,
A truta e o bacalhau também fazem parte do cardápio.
Os Rojões
O Cabrito Assado
Lampreia e o Bacalhau à Violeta
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